Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de graines de lin ou de chia moulues
- 3 c. à soupe d’eau
- 1 tasse de dattes medjool dénoyautées
- 1 tasse de beurre d’arachide crémeux épicé Manba
Garniture
- 1 c. à thé d’huile de noix de coco
- 1 c. à soupe de beurre d’arachide crémeux épicé Manba
- Arachides hachées
Étapes
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et préchauffer le four à 350 ° F.
- Ajouter les graines de lin (ou de chia) moulues dans un petit bol avec de l’eau. Fouetter le mélange et laisser épaissir pendant 5 minutes.
- Après 5 minutes, ajouter le mélange de lin, les dattes et Manba à un robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.
- Faire des biscuits d’environ 2 cuillères à soupe en les roulant en boules. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée préalablement. Répétez pour le reste de la pâte à biscuits.
- A l’aide d’une fourchette, aplatir les biscuits, formant un motif entrecroisé. Mettre au four et cuire pendant 12 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes, puis transférer au congélateur pendant 15 minutes.
- Retirer du congélateur et recouvrir une grande assiette de papier parchemin. Mettre de côté.
- Dans un petit bol, faire fondre l’huile de noix de coco et brasser avec Manba jusqu’à homogénéité.
- Tremper les biscuits dans le mélange d’huile de noix de coco et de Manba. Placer sur l’assiette préparée et saupoudrer d’arachides hachées.
- Retourner au réfrigérateur pendant 5 minutes.
- Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
