Coupes de granola au beurre d’amandes épicé

Ingrédients

• 1 1/4 de tasse d’avoine à l’ancienne
• 1/4 de tasse de graines de tournesol
• 1/4 de tasse de farine d’amandes
• 2 c. à soupe de graines de chia
• 1/2 c. à thé de cannelle
• Pincée de sel
• 1/4 de tasse d’Amanba
• 3 c. à soupe de sirop d’érable
• 2 c. à soupe d’huile neutre (avocat, canola ou olive)

Étapes

1. Graisser généreusement un moule à muffin. Mettre de côté.
2. Ajouter l’avoine, les graines de tournesol, la farine d’amandes, les graines de chia, la cannelle et le sel dans un grand bol. Mélanger.
3. Dans un petit bol, ajouter Amanba, le sirop d’érable et l’huile. Mélanger jusqu’à homogénéité.
4. Verser le mélanger liquide au mélange sec et mélanger jusqu’à ce que tout le mélange soit recouvert et légèrement collant.
5. Verser 2 à 3 cuillères à soupe du mélange dans chacune des coupes à muffin de votre moule.
6. Humecter vous doigts avec un peu d’eau et presser le mélange de granola uniformément à la base et sur les côtés de chaque coupes à muffin.
7. Réfrigérer 20 minutes.
8. Cuire à 350 ºF pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les coupes soient dorées.
9. Laisser refroidir 30 minutes et retirer du moule délicatement. Nous vous recommandons d’utiliser un cure-dent et de l’insérer sur l’un des côtés de chaque coupes. Elles devraient ainsi sortir facilement.
10. Garnir de yogourt, de fruits frais et d’un peu d’Amanba.

Recette par Murielle Banackissa